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현실집밥 해먹기

(~2020.06)

정말 막달이다. 날도 더워지고 속도 안좋으면서 밥먹기가 괴로운날이 점점 많아졌지만 그래도 잘먹어야 아기가 잘크고 잘나올것 같아서, 그리고 병든닭처럼 피곤해하는 남편을 보니 먹긴 먹어야 할것 같아서....

통 입맛이 없던 날들중 하루, 고기보다 애호박과 양파가 더 많이 들어간 제육볶음을 해먹었다. 맛있게 됐는데 둘다 더위먹은듯 힘들었어서 안타까웠다...😭
본인이 원하는부위의 돼지고기에 고추장, 고춧가루, 간장, 매실액, 다진마늘 넣고 재워둔다. 야채는 집에 있는것 아무거나 넣으면 되는데 나는 양파와 애호박을 선호함. 추가로 대파와 홍고추, 청양고추 넣어주면 맛있다+_+

돼지고기중에 수육? 보쌈? 족발 이런것들을 좋아하는편인데 코로나로 외식이 무서워서.... 이상하게 배달은 안땡겨서 집에서 수육을 해먹은날.
두껍게 썰기도 했고 일차로 나는 먹은후, 남편밥만 차린거라 수육이 너무 적어보인다-ㅁ-
좋은 삼겹살 사다가 커피랑 마늘, 월계수잎같은거 넣고 잘삶아주면 끝이라 나름 간단하다. (나중에 집이 넓어지면 주물냄비 사다가 저수분 수육 한번 해보고 싶긴함)

바지락 고추장찌개는 된장이랑 고추장 2:1로 넣고 바지락이랑 두부, 다진마늘 조금 넣고 끓인후에 마지막엔 쪽파 잔뜩 넣어주면 끝. 이모가 해주실땐 진짜 맛있었는데 내가 하면 씁씁하고 텁텁하다. 이번에만 먹고 안해먹을거임.

막달에 접어들고 오히려 드라이브겸 외출이 잦아진 이상한 패턴의 우리. 전날 오만데를 다다녀보고 너무나 피곤해서.... 집에 있는것 다 꺼내다 늦점을 먹었다. 끓여뒀던 얼갈이된장국, 며칠전에 제육덮밥 해주면서 남겨둔 제육볶음, 애호박전에 밑반찬 몇가지. 날이 너무 더워져서 이젠 국을 못끓이겠다는 이야기를 하며 먹었던날ㅎㅎ 특별한건 없지만 그래도 집밥이 역시 속이 편안한것 같아 좋다.

몸이 무거워지는데 날이 더우니 더위먹은것 같고 모든게 하기 싫어지는 날. 전날 남편 재택근무할때 더위극복 + 잘먹어보겠다고 삶은 백숙에 닭죽을 네그릇가량 끓여뒀는데 그게 이런날 식사가 된다.
이즈음엔 진짜.... 정신이 어디로 갔는지 덩그러니 닭만 사와서 대파랑 마늘만 잔뜩 들어간 닭죽이지만 그냥저냥 잘먹었음.


이젠 음식을 할일이 점점 없어진다. 출산이 임박하니 괜히 시간이 아까워서 데이트와 외식이 늘기 때문... 아기낳으면 당분간은 올릴일리 없을 현실집밥. 다음에 또만나요~

집밥해먹기(5)

(~2020.5)

출산이 얼마 안남고 몸이 무거워지는 시점. 점점 뭔가를 해먹는게 귀찮아진다. 그래도 이제 아기 낳으면 백일쯤까지는 뭘 해먹기도 힘들어진다니 마지막 힘을 내서..ㅎㅎ

목요일마다 나물을 연습삼아 만들어보던 나.
이 주의 나물은 건취나물과 머위나물, 홍채나물. 건취는 원래 내가 제일 좋아하던 나물이고 머위도 쌉싸름한 맛이어서 좋은데 홍채는 아삭아삭하다는것 말고는 장점을 모르겠어서 다시 하진 않을 예정.
아무튼 여기에 멸치볶음, 조청고추장 넣고 계란후라이 쇽!!! 양푼에 숟가락 두개 들고 남편이랑 같이 먹는데... 우앙 남은거 다 때려넣고 비비는데 이렇게 맛있기 있나요???

먹을거 없을때는 곰국! 잔뜩 끓여서 소분해 얼려둔 곰국 아침에 꺼내놓고 남편 올때쯤 끓이기. 겉절이 김치 남은거랑 두부김치를 같이 식탁에 올리니 좀 웃기긴하다.
두부김치는... 두부는 들기름에 부치는게 최고 맛있는듯. 살짝 익은 김치에 스팸 썰어넣고 기름에 달달 볶아서 부친 두부와 함께 내놓으면 맛있어서 내가 좋아함. (남편은 모르겠다ㅋㅋ)
곰국에 넣을 파 잔뜩이랑 순후추! 사진으로 보니 너무 귀엽다>_<//

남편이 좋아하는 감자수제비. 이런 간단한 한그릇 음식을 좋아한다. 김치만 톡 꺼내서 주면되니 나는 편하고 좋지~
수제비 반죽은 밀가루에 물넣고 적당한 점도의 반죽을 치대서 크린백에 넣고 한시간쯤 냉장고에 숙성시킨다. 육수는 다시다 두장, 멸치 네개쯤 넣고 10분여를 끓임. (다시다는 중간에 빼줘야 쓰지 않다)
반죽 숙성이 끝나면 육수에 감자 먼저 넣고 끓이다가 양파와 애호박, 다진마늘 넣고 끓인다. 간은 국간장이랑 소금으로 적당히. 수제비 반죽 꺼내서 뚝뚝 얇게 떼어 넣어주고 익어갈때쯤 청양고추 두개쯤 썰어서 넣어서 매콤하게 꿇여주면 남편 취향의 감자수제비 완성!!!

우리 둘이 먹기에 무 하나는 너무 크고 많다싶어 절단무를 사본날. 크게 썰어서 꽁치조림에 넣고 나머지는 남편이 좋아하는 생무채무침.
생선조림은 처음이라 요즘 비싼 고등어 대신 꽁치를 사봤는데 그냥 괜찮았다. (이럴줄 알았으면 고등어 살걸-ㅁ-) 그리고 무는 역시 겨울무가 맛있다.

9개월차 임산부는 무 잠깐 써는데도 어깨가 뻐근하고 배에 힘들어가는 기분에 앉아서 요리재료를 다듬게 된다. 정말 우리집 집밥이 얼마 안남은 느낌😭

5월의 마지막 주말내내 둘다 더위먹은듯 무기력하고 식욕없음에 시달림. 시체놀이라도 하듯 침대에서 추욱추욱~
코로나 아니냐고 의심해봤지만 열이나 그런거 보면 아닌것같고 그냥 더위먹은걸로.... 밥을 많이 먹고 주중엔 보양식을 먹는걸로 극복해보기로 했다.
생삼겹살 에어프라이어에 굽고 양송이는 올리브유 두른 팬에 적당히 굽기. 내가 좋아하는 슴슴한 얼갈이 된장국. 김치랑 무채에 저장되어 있는 밑반찬 몇가지, 쌈채소, 마늘, 막장 꺼내서 잘~먹었다!
더위야, 훠이훠이 가주렴~!!!


재난기금이며 뭐며 이것저것 코로나 관련 돈을 준다. 그바람에 5월 한달간 식비지출이 얼마나 되는지 정확한 계산이 안됨-;; 그래도 그동안 항상 40만원 안쪽으로 나왔으니 이번에도 그랬을거다. (자질구레한 사먹는것 포함!)
6월엔 다시 잘정리해보자~😅

집밥해먹기(4)

(~2020.4)

코로나로 인한 강제 집밥기.
원래 임신했을때 맛있는것도 많이 먹고 외식도 많이 해야 된댔는데!!! 망할 코로나😤
거기다 우린 이런쪽으론 정말 쫄보 부부라....

요즘 나의 위시리스트는 똥그랗게 계란후라이를 부칠수있는 계란후라이팬! 근데 자꾸 까먹음😅
양파를 잘라다 제일 큰 동그라미안에 계란을 탁넣으면 예쁘게 동그랗게 부쳐지긴 하지만 매번 그럴수가 없다. 그래서 이날의 후라이는 저모양! 나는 김치볶음밥 좋아한다. 남편은 안좋아하는것 같아서 자주는 안하지만 그래도 주말에 먹을게 없을땐 이만한게 없다.
(아이러니하게도 찬밥이 없어서 못하는 경우가 제일 많음ㅋㅋㅋ)

익은김치 넣고싶은만큼 가위로 싹둑싹둑 썰어서 양파와 함께 기름에 볶는다. 김치가 살짝 익어가면 참치나 스팸이나 소세지도 같이 넣고 설탕도 조금 넣어주면 좋고. 어느정도 익으면 찬밥을 뭉텅 넣고 잘섞어가며 볶는다. 끝!

에어프라이어는 정말... 요즘 필수가전이 확실하다. 돌리고 다른일을 할수 있다는것이 가장 큰 장점! 그리고 어지간한 요리는 어느정도 맛이상으로 다된다ㅋㅋㅋ

남편이랑 주말에 마트갔다 그냥 사본 닭다리. 우유에 30분쯤 담궜다가 요리하면 잡내가 없어진다는데 우유 너무 비싸-ㅁ- 우유 조금에 물넣고 담궈뒀는데 닭냄새 다 빠지고 괜찮았음!! (이상한데서 알뜰해진 나ㅋㅋㅋ)
키친타월로 물기제거하고 후추와 소금으로 간해서 통마늘이랑 에프에 넣고 200도에 20분 돌려주면 끝이다. 물론 중간에 (10분쯤 후에) 한번 뒤집어주면 더 골고루 익는것 같고 좋음.
남편의 평가는 사먹을 필요가 없다고! 나도 담백하게 맛있게 잘먹었음.

다음에 간장이랑 매실, 올리고당, 다진마늘, 후추로 양념해서 재웠다가 간장닭을 해봤는데 밥반찬으로 괜찮았다. 간단하고 맛있게 먹을수 있는것이 에프요리의 장점.

이날은 내가 처음으로 나물을 무쳐본날. 미나리랑 미역줄기볶음. 미나리는 괜찮았는데 미역줄기볶음은.... 기름이 너무 많이 들어가서 좀 느끼했다. 차츰 나아지겠지?😅
도토리묵은 친구가 저녁에 먹는다고 직접 쑨걸 보고 너무 먹고싶어서... 나는 그냥 집앞에서 샀다. 그정도 내공이 안됨ㅋㅋㅋㅋ 집에 야채가 없어서 그냥 양념장 만들어서 찍어먹음.
봄이니까 나물을 많이 먹자며 한달정도는 목요일만 되면 나물을 무쳤었는데 사실 우리부부는 조금씩 사먹는게 싸다. 그래도 지금 안하면 당분간 못해볼것같아 연습삼아서 해봤는데 많이 늘었는지는 의문ㅋㅋㅋ

내가 좋아하는 얼갈이배추 넣고 끓인 슴슴한 된장국! 내가 국을 한번 끓이면 최소 6그릇은 나와서 3일 저녁을 연짱 먹게 되지만 그래도 할수 없다. 나는 아직 초보니깐!
아무튼 속이 부대끼지 않아서 좋아하는 된장국에 냉이나물, 미역줄기볶음, 김치. 이날의 미역줄기볶음은 기름은 적당한데 간이 쎄서 또 실패ㅋㅋㅋ 냉이는 엄마가 해준거라 괜찮았다. 메인은 어제 먹고 남은 탕수육인데 에프에 돌리니까 살아나심. 👍🏻

집닭갈비. 저번에 미금역 먹자골목에 장사잘되는 닭갈비집 보고 다음엔 저기 먹으러 가자~ 했었는데 이노무 코로나!!!
집앞 마트에서 닭세일하길래 샀다. 닭은 야무지게 양념해서 반갈라서 반은 김냉행. 기름두른팬에 양념한 닭이랑 양배추랑 마늘, 깻잎이랑 양파 등등 넣고 잘익혀주면 끝.
집에서 하면 사리 추가에 어려움이 있다는 것이 단점이지만 그래도 맛있게 먹었다.
(슴슴한 나의 입맛에 남편은 길들여지고 있는중ㅋㅋㅋ)

남편이 좋아하는 미역줄기볶음이 그나마 제대로 된날. 미나리나물도 괜찮았고 청포묵도 무난했음. 오이소박이는 처음 만들어본건데 난 오이를 싫어해서 맛도 안보고 레시피만 따라했다. 남편이 맛있다고 해줬음. (근데 오이 세개로 만들었는데 일주일 넘게 먹음-ㅁ-)
비지는 사다가 물 살짝 붓고 김치랑 돼지고기 적당히 썰어놓고 끓였더니 속이 편안해서 좋았다.
대파도 너무 큰걸 사서 다듬어서 냉동한것 외에는 빨리 먹으려고 얇은 소고기 알목심에 둘둘 말아서 구움. 괜찮긴한데 역시 대파말이는 돼지고기랑 궁합이 짱인것 같다.
아, 이제 소고기와 와사비와의 조합을 좋아하게 된 남편! 😁

처음엔 코로나 때문에 먹고싶은거 못사먹는게 진짜 억울했는데 생각을 고쳐먹었다. 아기 낳고나면 당분간 뭘 잘못해먹는다는데 집에서 해먹을수 있을때 많이 해먹자는 생각으로.
나름 나쁘지 않지만 그래도 코로나는 빨리 없어지면 좋겠다.... 😁

신혼일상: 집밥해먹기(2)

(~2019.12)

두달여 집에서 같이 밥을 먹어보면 살짝씩 감이 잡힌다. 남편이 아무리 가리는 음식이 없다지만 더좋아하고 싫어하는 음식은 있는법이다. 또 얼마만큼 만들어야 버리지 않고 다먹을수 있는지도 차츰 알게됨. (처음에는 남는것도 많고 낭비도 많았다는 이야기😭)
이제 계획이라는걸 세울수 있다. 10월부터는 한달 식비에 들어가는 돈을 외식포함 40만원선으로 넉넉하게 잡고 다시 집밥의 세계로!!

냉장고를 털어야 할때? 끝판왕은 월남쌈이다.
정말 간단하고 맛있는데 영양적으로도 문제가 없고 예쁘고. 결정적으로 남편도 잘먹는다ㅎㅎ
집에서 월남쌈 만드는법? 라이스페이퍼만 있다면... 그까이꺼, 그냥 있는거 다꺼내서 싸먹으면 돼요!

어느 일요일 아침. 주말은 빵을 먹는게 보통인데 이날은 먹어야할게 많아서 밥을 차리게 됐던날.
엄마집에 다녀왔더니 굴김치랑 삼진어묵, 표고버섯, 파프리카 등등 뭔가가 잔뜩 생겼다. 삼진어묵 잔뜩 넣고 끓인 오뎅탕에 굴김치랑 김. 표고버섯은 다진마늘 넣고 파프리카랑 굴소스에 휘릭 볶아준다. 우리집은 저만큼 하면 한끼에 다못먹고 저녁에 또 먹어야해서 좀 별로😅

남편의 최애메뉴는 내가 보기엔 순두부찌개. 뭐먹고싶은거 있어? 물어보면 거의 반이상의 확률로 순두부찌개라는 대답이 돌아온다. 나는 초보주부라서 순두부찌개의 맛이 일정치가 않은데 그래도 그게 제일 좋다니....?!!
이날의 메인메뉴는 수미네반찬에서 보고 만든 차돌박이숙주볶음. 보통은 다같이 휙휙 볶는데 숙주따로 익힌 차돌박이볶음 따로 얹어서 양념장이랑 같이먹는 특이한 형태여서 해봤는데 난 평범한 스타일이 더 낫더라는.
연근조림과 황태채볶음은 처음 해본 밑반찬인데 남편은 둘다 안좋아함-ㅁ- 나도 연근조림만 좋아해서 황태채볶음은 다시는 안한다.

집밥이라는걸 해먹으면서 제일 간단한 메뉴라고 생각되는것중 하나가 바로 콩불!!!
근데 해놓으면 그럴듯하고 맛있어서 좋다.
대패삼겹살에 고추장이랑 고춧가루, 매실, 간장, 다진마늘등등 넣은 양념장 해서 재워놓는다.
그리고 웍에 콩나물 잘씻어서 그득이 담고 양파랑 깻잎, 냉장고에 있는 야채들 넣고싶은대로 넣고 재워둔 대패삼겹살이랑 같이 익히면 끝. 쌈채소에 김치, 밑반찬 몇개 꺼내면 한끼는 뚝딱이더라는. 심지어 남은 콩불에 밥볶으면 다음날 점심까지 해결되는 아주 실용적인 메뉴.

한참 집밥에 재미붙이던 시점인데... 임신을 알게되고 입덧이 찾아온다.
소원이 환영한다고, 우리 임신 축하한다고 스테이크 구웠는데. 스테이크는 맛있었으나 나는 그날 속이 뒤집혀 잠을 자지 못했다😭
등심스테이크는 굽기 삼십분쯤전에 올리브유와 후추, 바질같은걸로 시즈닝을 해주면 좋다. 우리는 에어프라이어에도 돌려보고 그냥 팬에 버터 두르고도 구워봤는데 팬에 굽는쪽이 판정승! 특히 남편은 왠만한 스테이크집보다 집스테이크가 낫다며 그냥 집에서 먹자고 말해주는데 흐음🤔 진심인지는 잘모르겠다ㅋㅋㅋ
토마토 파스타는 토마토 살짝 익혀서 소스를 만들고 브로콜리랑 치즈 조각내서 넣고 만들어줌. 남편은 와인, 나는 사과주스로 기분이나마 냈던 저녁.

얼추 둘이 먹는양을 맞출수 있게 된 시점이다. 임신전, 초기라 이것저것 시도도 많이 해볼수 있어서 좋았던것 같다.